在中国众多的城市中，成都以其深厚的文化底蕴和独特的生活方式，成为了无数人心中的理想之地，而在这座城市的每一个角落，都弥漫着一种独特的香气——那是新茶的香气，我们将通过一场“400元3小时，1130.24小时品鉴新茶叶”的活动，深入探索成都的茶文化，感受这座城市独有的韵味。

一、成都的茶文化历史

成都的茶文化源远流长，可以追溯到汉代，据《华阳国志》记载，早在公元前141年，蜀郡（今成都地区）就已经开始种植茶叶，而到了唐代，成都的茶文化更是达到了鼎盛时期，成为全国茶叶贸易的中心，宋代以后，随着茶马互市的兴起，成都的茶文化更是传遍了整个西南地区。

时至今日，成都的茶文化依然保持着其独特的魅力，无论是街头巷尾的茶馆，还是高端雅致的茶艺馆，都成为了人们品茶、会友、休闲的好去处，而新茶的品鉴，更是成为了成都茶文化中的一大亮点。

二、新茶品鉴的讲究

新茶，即春季采摘的茶叶，因其鲜嫩的口感和独特的香气而备受推崇，在成都，新茶的品鉴有着严格的讲究和仪式，新茶的品鉴分为三个阶段：初尝、细品和回味。

初尝：这是品鉴新茶的第一步，主要是感受茶叶的香气和滋味，在初尝时，要仔细观察茶叶的外观、色泽和形状，然后轻轻嗅闻茶叶的香气，新茶的香气清新而持久，带有一种淡淡的青草香和花香，将茶叶放入茶杯中，注入适量的热水，等待片刻后品尝茶汤的滋味，新茶的滋味鲜爽、甘甜，带有一种清新的口感。

细品：在细品阶段，要更加深入地感受茶叶的香气和滋味的变化，可以多次冲泡茶叶，每次冲泡后都仔细品味茶汤的滋味和香气的变化，新茶的香气在多次冲泡后会逐渐发生变化，从最初的清香逐渐转变为熟香、果香等，茶叶的滋味也会逐渐变得醇厚、浓郁。

回味：在回味阶段，要感受茶叶的余韵和回甘，新茶的余韵悠长、持久，让人回味无穷，新茶的回甘也十分明显，茶汤在口中停留片刻后，会感觉到一种淡淡的甜味在口中回荡，这种回甘是茶叶品质的重要体现之一。

三、成都的茶艺表演

在成都的茶艺表演中，茶艺师们通过精湛的手法、优美的动作和丰富的文化内涵，将新茶的品鉴过程演绎得淋漓尽致，茶艺表演一般分为以下几个步骤：

备器：首先准备好各种茶具和茶叶，茶具的选择要根据茶叶的种类和品鉴的需求来决定，品鉴新茶时使用的茶具以白瓷或玻璃茶具为佳。

温杯：将茶具用热水烫一遍以温热杯子并消毒，这一步是为了让茶叶更好地发挥香气和滋味。

投茶：将适量的茶叶投入茶杯中，投茶的量要根据茶叶的种类和个人的口味来决定，品鉴新茶时投茶量不宜过多或过少。

冲泡：用适量的热水冲泡茶叶，冲泡的水温要根据茶叶的种类来决定，新茶的冲泡水温以80℃左右为佳，冲泡时间也要根据茶叶的种类和个人口味来调整，新茶的冲泡时间较短（约1-2分钟）。

奉茶：将泡好的茶汤倒入品茗杯中并奉给客人品尝，在奉茶时还要向客人介绍茶叶的品种、产地、采摘时间等信息以及品鉴的方法和注意事项等。

品评：在品评时要按照初尝、细品和回味的顺序进行品尝并感受其特点变化及韵味悠长等特性；同时也可与茶艺师交流心得体会或提出疑问等；最后还可欣赏茶艺表演中的其他精彩内容如茶艺舞蹈、茶艺音乐等；最后总结本次品鉴活动的收获与感受并期待下次相聚！

四、成都的茶文化与现代生活

随着时代的发展和社会变迁，成都的茶文化也在不断地与时俱进、创新发展；同时它依然保持着其独特的魅力和深厚的文化底蕴；成为现代人生活中不可或缺的一部分；无论是工作之余的放松休闲还是朋友聚会时的交流谈心；无论是独自一人的静谧时光还是家庭团聚的温馨时刻；成都的茶文化都能为我们带来一份宁静与美好！让我们在忙碌的生活中找到一片属于自己的宁静之地；在茶香中品味生活的真谛吧！